Бараний язык – это настоящее маленькое лакомство. Приобрести его можно в местах, где продают само баранье мясо. В восточных странах, где блюда из баранины особенно популярны, продают сразу много бараньих языков, а из такого количества проще готовить блюда. Часто его продают с внутренней частью, а она не менее вкусная, чем сам язык.

 

Несмотря на свой маленький размер, в бараньем языке содержится своё количество полезных веществ. Витамины: B1, PP, B2. Химические элементы: кальций, сера, магний, фосфор.

 

Язык – очень диетическое и лакомое самостоятельное блюдо. Бараний язык готовят множеством способов, но перед приготовлением его обязательно отваривают. Предварительно его хорошенько чистят и моют под проточной водой и варят около часа после закипания на маленьком огне. После того, как язык сварится, его ещё горячий, обливают холодной водой, после этого легче снимается шкурка. А отварной язык добавляют в салаты, жарят, тушат, и подают под разными соусами, или просто украсив зеленью. Бараний язык – это великолепная закуска и украшение любого стола.

 

Из-за того, что он диетический, его рекомендуют при различных диетах, при которых важно не набирать лишний вес, а также людям страдающим ожирением. Помимо нежного вкуса, он ещё богат белками, в которых постоянно нуждается человеческий организм.