Главная Мясные продукты Мясные продукты Говядина постная жареная
Ошибка
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 66
Суббота, 22 Ноября 2014 14:17

Говядина постная жареная

Автор

Калории, ккал: 
206
Белки, г: 
29,0
Жиры, г:
9,1
Углеводы, г:
0,0
Постная говядина – это мясо без видимых жировых прослоек. Многие считают, что мясо так называется, потому что его едят в пост, что совершенно неверно. Оно так называется, потому что оно нежирное и очень диетическое и готовится, в основном, даже без использования подсолнечного масла.
 
Говядина постная жареная сохраняет свои полезные свойства. Витамины: E, B6, B2, B9, B1, B5, PP. Химические элементы: хром, цинк, кальций, молибден, медь, йод, фтор, железо, сера, марганец, натрий, хлор, калий, кобальт, фосфор, магний, никель.
 
Одним из наиболее удобных способов приготовления постного мяса считается жарка. Перед приготовлением мясо моют и снимают с него плёнку, просушивают полотенцем, и обтирают филе перцем, но не солью. Некоторые кулинары всё же используют малое количество оливкового масла, а другие жарят кусочки филе в собственном соку или с добавлением помидоров, которые сами выделяют сок и не дают мясу подгорать. Говядина постная жареная чудесно сочетается с зелёными салатами, которые заправлены небольшим количеством оливкового масла.
 
Постное говяжье мясо рекомендуют кушать после тяжелых травм, инфекционных заболеваний и ожогов. Оно улучшает иммунитет, состояние сосудов и сердца, нормализует уровень кислотности желудка и положительно влияет на работу нервной системы. Из-за высокого содержания белка его включают в питание спортсменов.
 

 

Другие материалы в этой категории: « Говядина средней жирности Говядина постная »
Яндекс.Метрика