Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 15-20 минут.

Ингредиенты на 12 порций:

Содержит 1 допускаемый продукт

• 3 яичных белка;
• 2 чайные ложки какао (например, Van Houten 11 %);
• 6 столовых ложек сыпучего подсластителя;
• 2 столовые ложки растворимого кофе.

Взбить белки в густую пену. Постепенно высыпать подсластитель, смешанный с какао и кофе. Взбивать еще 30 секунд. На противне сформовать треугольные безе. Поставить их в духовку, предварительно нагретую до 150°С (термостат 5). Выпекать безе 15-20 минут.
Примечание: чтобы пена получилась густая, подсластитель следует добавлять, когда белки уже хорошо взбиты.