Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 2 минуты.

Ингредиенты на 4 порции:

• 250 г обезжиренного мягкого творога (0 %);
• 1 яйцо;
• 2 листа желатина;
• половина лимона;
• 2 столовые ложки сахарозаменителя;
• 1 чашка воды.

Замочить желатин в холодной воде. Натереть цедру половины лимона и отложить в сторону. Отделить белок от желтка. К желтку добавить половину сахарозаменителя, натертую лимонную цедру и 50 г творога.
Смешать венчиком до получения бледно-желтой однородной массы. Вылить смесь в кастрюлю и варить на медленном огне 2 минуты. Снять с огня и аккуратно добавить желатин. Хорошо размешать, чтобы желатин полностью растворился. Взбить остальной творог венчиком до бархатистой текстуры. Добавить творог к лимонному крему. Взбить белки в пену. Высыпать остальной подсластитель и взбивать еще несколько секунд. Осторожно соединить взбитый белок и лимонный крем. Поставить мусс в холодильник.

• Калории, калл: 111
• Белки, г:  20,1
• Жиры, г:  0,85
• Углеводы, г  6,57