Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

• 0,5 л обезжиренного молока;
• 4 яйца;
• 1 стручок ванили;
• 60 г жидкого сахарозаменителя.

Вскипятить молоко с сахарозаменителем и ванилью. Взбить венчиком яйца в миске. Извлечь из молока стручок ванили и медленно вылить горячее молоко на взбитые яйца, постоянно помешивая.
Вылить смесь в жаропрочное блюдо и запекать 40 минут на водяной бане в духовке, разогретой до 220 °С (термостат 7). Подавать холодным.