Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 1,5 л постного куриного бульона
- 2 кабачка;
- 2 моркови;
- 1-2 яичных желтка;
- 1 лимон;
- щепотка шафрана.
Вскипятить воду с бульонными кубиками и шафраном. В это время натереть на крупной терке морковь и кабачки. Добавить морковь в бульон и варить 5 минут. Добавить кабачки и варить еще 3 минуты. Добавить 1 или 2 яичных желтка, лимонный сок и тертую цедру лимона. Томить на среднем огне, не доводя до кипения.
Энергетическая ценность на 100 грамм:
- Калории, калл: 23,23
- Белки, г: 1,32
- Жиры, г: 0,62
- Углеводы, г: 2,91