Время подготовки: 5-7 минут.
Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 400 г щавеля;
- 1 огурец;
- 2 яйца;
- 2 таблетки сахарозаменителя;
- 3 столовые ложки обезжиренного творога (0 %);
- пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук);
- соль, перец.
Промыть листья щавеля и мелко нарезать. Залить листья кипящей водой и варить 5-7 минут, затем охладить отвар. Мелко нарезать зеленый лук, растереть с солью до появления сока. Нарезать огурцы и белок вареных яиц. Соединить сок зеленого лука с вареными желтками и отваром из щавеля. Посолить, добавить сахарозаменитель. Использовать творог вместо сметаны.
Энергетическая ценность на 100 грамм:
- Калории, калл: 28
- Белки, г: 2,85
- Жиры, г: 1,15
- Углеводы, г: 1,58