Главная Питание Рецепты Диетические супы Куриный суп с шампиньонами (40,23 ккал)
Понедельник, 05 Мая 2014 19:47

Куриный суп с шампиньонами (40,23 ккал)

Автор

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 250 г вареной куриной грудки;
  • 100 г грибов;
  • 2 луковицы-шалот;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 столовая ложка кинзы;
  • 1 чайная ложка черного перца;
  • 1 л постного куриного бульона;
  • кориандр (по вкусу);
  • 2 столовые ложки вьетнамского соуса «нуок мам»(Nuoc Mam).

Очистить грибы, нарезать полосками. Измельчить в пюре чеснок, кориандр и перец. Положить порезанные грибы, лук и кинзу в слегка смазанный смаслом сотейник. Варить 1 минуту на среднем огне. Снять с огня и отложить в сторону.
Налить в кастрюлю бульон, довести бульон до кипения, добавить грибы, смесь зелени, чеснок, кориандр, перец и соус «нуок мам». Накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 минут. Мелко порезать курицу и добавить в суп. Варить суп несколько минут. В конце добавить нарезанный лук-шалот.
 

Энергетическая ценность на 100 грамм:
  • Калории, калл: 40,23
  • Белки, г:  6,64
  • Жиры, г:  0,75
  • Углеводы, г: 1,65
Последнее изменение Воскресенье, 21 Декабря 2014 12:17
Яндекс.Метрика