Вам понадобится:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 стакана воды
• 1 крупный свежий помидор
• 2 ст. ложки измельченных орехов
• 2 ст. ложки рубленого репчатого лука
• 1 ч. ложка семян горчицы
• Щепотка молотого перца чили
• Небольшой кусочек корня имбиря (примерно 1 см)
• Зелень петрушки
• Соль по вкусу

Приготовление:
1. Сварить овсяные хлопья на воде до готовности.
2. Прогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить семена горчицы и обжарить их, пока они не начнут потрескивать и «подпрыгивать». Добавить измельченные орехи, рубленый репчатый лук, тертый имбирь, молотый перец чили, соль, тушить 2–3 минуты.
3. Добавить к пряной заправке помидор, нарезанный кубиками или небольшими дольками, тушить еще несколько минут.
4. Когда помидор станет мягким, добавить отваренные овсяные хлопья, хорошо перемешать и тушить еще 2–3 минуты.
5. Подавать кашу горячей, украсив рубленой зеленью петрушки.