Вам понадобится:- Куриное филе — 1шт (300-350г);
- Черный хлеб (ржаной) — 3 кусочка (100г);
- Салат — 100г;
- Сыр Пармезан — 30г;
- Помидоры черри — 3-4шт (65г);
- Яйца перепелиные — 4шт (40г);
- Соль и смесь перцев — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу;
- Йогурт несладкий ( 2% жирности) — 1 стакан (260г);
- Горчица — 2 чайные ложки (10г);
- Чеснок — 1 зубчик (5г);
- Соль — по вкусу.
- Филе разрезаем вдоль и маринуем в соли и смеси разных перцев.
- Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут (можно и на ночь, тогда в холодильнике).
- За это время включаем духовку на 200С градусов.
- Варим перепиленные яйца и готовим сухарики.
- Берем 3 кусочка черного хлеба. Отрезаем корочку. Хлеб нарезаем на квадратики. Выкладываем на противень (или форму для запекания), который не смазываем и выпекаем 10-13 минут (за это время появится корочка, а внутри сухарики будут мягкими). Духовку не выключаем.
- В йогурт добавляем горчицу. Чеснок выжимаем через чесночницу и добавляем в соус. Хорошо перемешиваем и солим по вкусу.
- Курица уже промариновалась. Кладем ее на решетку. Под низ решетки - противень, застеленный фольгой (на нее будет стекать сок от курицы).
- Запекаем при температуре 200С градусов не более 20 минут, тогда курочка получится супер сочной!
- Нарезаем на кусочки.Собираем салат: В тарелке раскладываем листья салата. Сбрызгиваем соусом и трем сыр Пармезан.
- На салат выкладываем порезанное филе курицы. Опять сбрызгиваем соусом.
- Выкладываем сухарики и сбрызгиваем соусом. Трем сыр Пармезан.
- Сверху украшаем помидорами черри и перепелиными яйцами по Вашему усмотрению.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 100.34 ккал.
Белки: 12.5 гр.
Жиры: 2.77гр.
Углеводы: 5.94 гр.