Главная Питание Рецепты Соусы Голландский соус
Воскресенье, 04 Мая 2014 15:46

Голландский соус

Автор

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка обезжиренного молока;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • соль, перец.

Отделить белок от желтка. Желток, горчицу и молоко вылить в маленькую кастрюлю и варить на водяной бане, взбивая венчиком, пока соус не загустеет. Снять с огня и, продолжая взбивать, добавить лимонный сок, соль и перец.
Взбить белки в густую пену и добавить в соус.

Другие материалы в этой категории: « Соус грибиш Лионский соус »
Яндекс.Метрика