Время подготовки: 25 минут.

Время приготовления: 20-25 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

• половина кубика постного говяжьего бульона;
• 400 г шампиньонов большого размера;
• 100 г шпината;
• 2 куска бекона из индейки;
• 1 кусок постной ветчины;
• 3-4 столовые ложки обезжиренного молока;
• 1 столовая ложка овсяных отрубей;
• 1 лимон;
• 1 зубчик чеснока;
• петрушка;
• соль, перец.

Отварить шпинат в кипящей подсоленной воде с бульонным кубиком (около 10 минут). Вымыть грибы, отрезать шляпки от ножек и полить лимонным соком. Измельчить чеснок, порезать ветчину, бекон, петрушку, отжатый шпинат и ножки грибов. Смешать с отрубями и молоком. Приправить. Заполнить шляпки грибов подготовленной начинкой и положить на смазанный каплей масла противень или жаропрочное блюдо. Выпекать 20-25 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 °С (термостат 6).