Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 120 минут.

Ингредиенты на 6 порций:

Содержит 1 допускаемый продукт

• 500 г порезанной кубиками постной говядины;
• 150 г шампиньонов;
• 1 кубик говяжьего постного бульона;
• 250 мл горячей воды;
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 лавровый лист;
• 3 луковицы среднего размера;
• соль и перец.

Растворить в кипящей воде кубик говяжьего бульона. В большой сковороде, смазанной каплей масла, обжарить говядину. Переложить мясо в жаропрочное блюдо.
Налить бульон в небольшую кастрюлю, добавить кукурузный крахмал, петрушку и специи. Довести до кипения и варить, пока соус не загустеет.
Залить говядину соусом (добавить воды, если соус не закроет все мясо). Накрыть блюдо с говядиной и поставить в духовку, предварительно нагретую до 200 °С (термостат 6-7).
Запекать 2 часа. Обжарить в сковороде с антипригарным покрытием лук и грибы на среднем огне. Добавить их к мясу за полчаса до окончания запекания.