Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 250 г говяжьей вырезки;
• 1 л воды;
• 70 г моркови;
• 1 стебель лука-порея (белая часть);
• 70 г сельдерея;
• 1 пучок зелени;
• половина луковицы;
• 1 бутончик гвоздики;
• соль, перец.

Очистить и вымыть морковь, лук-порей и сельдерей. Порезать овощи крупными кубиками. Сложить все в кастрюлю и залить водой. Добавить зелень, лук и гвоздику. Приправить солью и перцем, довести до кипения. В кипящий бульон положить мясо и варить под крышкой на среднем огне около 30 минут. Когда мясо станет мягким, достать его из бульона, нарезать на кусочки и положить на тарелку. Вареные овощи использовать как гарнир.