Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 9 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г мясного фарша (5 % жирности);
• 80 г обезжиренного творога (0 %);
• 100 мл томатного пюре;
• 6 маленьких молодых луковиц;
• 1 красный перец;
• 2 столовые ложки молотой паприки;
• половина лимона;
• щепотка кайенского перца;
• соль и перец.

Очистить и мелко порезать лук. Вымыть перец, удалить сердцевину и семена, нарезать мелкими кубиками. Слегка смазать сковороду маслом и обжаривать на ней лук и красный перец 5 минут на медленном огне.
Снять овощи со сковороды и обжарить в ней фарш в течение 5 минут на сильном огне, разминая его вилкой. Добавить в фарш паприку, томатную пасту, жареный лук и красный перец. Жарить на медленном огне около 2 минут, постоянно помешивая. Приправить по вкусу солью, черным и кайенским перцем.
Выжать половину лимона и взбить с творогом. Снять сковороду с огня и добавить к блюду творог. Подогреть, не доводя до кипения, и сразу же подавать.