Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 350 мл воды;
- 1 кубик постного куриного бульона;
- 3-4 кабачка;
- 30 г плавленого сыра 0 % жирности (можно заменить протертым обезжиренным творогом (0 %);
- соль и перец.
Налить воду в кастрюлю, растворить бульонные кубики, добавить тертый цукини (кожицу срезать не нужно). Варить под крышкой 30 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сыр, приправить по вкусу, пропустить через блендер.