Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 кг куриного филе;
- 1 кг шампиньонов;
- 500 г спаржи;
- 2 луковицы;
- 1 лимон;
- пучок мелко нарезанной петрушки или несколько веточек кервеля;
- соль и перец.
Обжарить грибы на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием и отставить в сторону: они используются как гарнир к мясу. Мелко порезать и обжарить лук. Нарезать мясо кусочками и добавить к луку. Перемешать и жарить 6 минут на слабом огне. Добавить спаржу, порезанную кубиками, сок одного лимона, соль, петрушку. Готовить под крышкой на среднем огне 10-12 минут. Подавать вместе с грибами.