Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 500 г куриного филе;
- 200 г обезжиренного йогурта (0 %);
- несколько маленьких белых луковиц;
- половина лимона;
- 1 чайная ложка куркумы;
- порошок стручкового красного перца на кончике ножа;
- половина чайной ложки молотого тмина;
- половина чайной ложки молотого кориандра;
- соль и перец.
Разрезать куриное филе на кусочки. Положить в глубокую посуду, добавить йогурт и специи. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить на 3 часа в холодильник. Потом удалить маринад, насадить кусочки курицы на деревянные шампуры, чередуя с кольцами лука, приправить солью и перцем. Запекать 10-15 минут в горячей духовке на гриле.
Тем временем очистить и нарезать 2 луковицы, пассеровать их на тефлоновой сковороде на медленном огне. Залить маринадом и разогреть, не доводя до кипения. Приправить солью и перцем. В конце добавить лимонный сок. Используйте полученный соус для придания дополнительного вкуса шашлычку.