Понедельник, 05 Мая 2014 19:34

Шашлык Тика

Автор

Время подготовки: 25 минут.

Время приготовления: 8-10 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 800 г куриного филе;
  • 100 мл обезжиренного йогурта (0 %);
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 луковица;
  • 20 г свежего имбиря;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • половина столовой ложки молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка порошка «гарам масала» (индийская смесь специй, которую можно купить в магазине или приготовить самим, смешав 1 столовую ложку гвоздики, 2 столовые ложки фенхеля, 4 звездочки бадьяна, 2 столовые ложки семян тмина, 2 столовые ложки семян кориандра, 2 столовые ложки черного перца горошком, 1 столовую ложку семян кардамона, 7,5 см палочки корицы);
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного кориандра;
  • соль.

Порезать куриное филе на куски по 2 см. Очистить и измельчить лук с чесноком, смешать их вместе. Добавить очищенный и натертый имбирь, лимонный сок, соль, йогурт и кориандр. Тщательно перемешать все Ингредиенты. Полученным соусом полить куриное филе и мариновать 1 час в прохладном месте. Затем нанизать кусочки куриного филе на деревянные шампуры. Печь в духовке на гриле 8-10 минут, часто переворачивая. Подавать горячими с огурцами, свежим луком и лимоном.

Яндекс.Метрика