Время подготовки: 40 минут.
Время приготовления: 0 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 200 г куриной ветчины (или индейки);
- 0,5 л воды;
- 2 пакета желатина (20 г);
- 1 большой пучок петрушки.
Растворить желатин в 0,5 л воды. Медленно довести жидкость до кипения, постоянно помешивая. Когда закипит, убрать с огня и дать остыть. Вымыть петрушку, отрезать стебли и мелко порезать. Налить тонкий слой желатина в форму и поставить на 3 минуты в морозильник. Остальной желатин смешать с мелко нарезанной петрушкой и курицей (или индейкой). Выложить половину этой смеси в форму и поставить на 15 минут в морозильник. Добавить оставшуюся смесь в форму и поставить на два часа в холодильник. Чтобы извлечь террин из формы, опустите форму в горячую воду.