Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты на 3 порции:

• 4 филе лосося;
• 500 г лука-порея (белая часть);
• 1 столовая ложка измельченного укропа;
• 4 столовые ложки измельченного лука-шалота;
• соль и перец.

Промыть и нарезать кольцами лук-порей. Пассеровать лук в сотейнике на слабом огне около 20 минут. При необходимости залить небольшим количеством воды. Приправить солью и перцем и отложить в сторону.
Обжарить на сковороде лосось, приправленный солью и перцем. Подавать вместе с луком, посыпав укропом.