Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
- 280 г нарезанных крабовых палочек;
- 1 кг пюре брокколи;
- 6 листов желатина;
- 1 банка томатной пасты без сахара (100 г);
- 12 чайных ложек обезжиренного творога (0 %);
- 1 чайная ложка базилика;
- половина чайной ложки толченого чеснока;
- 1 стакан воды;
- соль и перец.
Растворить желатин в холодной воде.
Сварить пюре из брокколи. Затем добавить к нему творог, немного холодной воды и крабовые палочки. Приправить солью и перцем. Выложить пюре в формочки, покрытые бумагой для выпечки. Поставить мусс в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он застыл.
Смешать томатную пасту с измельченным базиликом, чесноком, солью и перцем. Отложить в сторону. Достать мусс из формочек, разложить по тарелкам, добавить томатное пюре.