Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

Содержит 1 допускаемый продукт

• 200 г очищенных вареных креветок;
• 400 г окуня без костей;
• 10 столовых ложек обезжиренного йогурта (0 %);
• 100 г йогурта (0 %) для маринада;
• 8 столовых ложек йогурта для тушения;
• 2 столовые ложки овощного бульона;
• 400 г моркови;
• 2 луковицы-шалот;
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
• 75 г кресс-салата;
• 200 г фенхеля;
• сок 1 лимона;
• 1 чайная ложка холодной воды;
• 1 столовая ложка порошка «гарам масала» (индийская смесь специй, которую можно купить в магазине или приготовить по следующему рецепту: 1 столовая ложка гвоздики, 2 столовые ложки фенхеля, 4 штуки бадьяна, 2 столовые ложки семян тмина, 2 столовые ложки семян кориандра, 2 столовые ложки черного перца горошком, 1 столовая ложка семян кардамона, 7,5 см палочки корицы);
• соль и перец.

Взбить венчиком «гарам масала» с йогуртом. Порезать рыбу и креветки кусочками и посолить. Намазать рыбу и креветки смесью «гарам масала» с йогуртом и на час поставить мариноваться в холодильник. Обжарить рыбу и креветки на сковороде на сильном огне, затем положить на тарелку и прикрыть.
Обжарить мелко порезанный лук на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием, постоянно помешивая. Вымыть и очистить морковь, порезать соломкой, добавить измельченный укроп. Обжарить морковь с укропом, затем вылить на них овощной бульон и тушить под крышкой, пока овощи не станут мягкими.
Растворить кукурузный крахмал в йогурте и 1 чайной ложке холодной воды. Добавить смесь к овощам и довести до кипения. Объединить овощную смесь с теплыми кусочками рыбы, креветками, кресс-салатом, лимонным соком, солью и перцем.