Время подготовки: 25 минут.

Время приготовления: 20-25 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

• 400 г филе морского языка;
• 1 яйцо;
• 2 чайные ложки обезжиренного творога (0 %);
• 800 г помидоров;
• 1 луковица-шапот;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок кервеля;
• щепотка тимьяна;
• несколько лавровых листьев;
• соль и перец.

Филе морского языка измельчить (можно пропустить через блендер) и приправить солью и перцем. Добавить к рыбе нарезанный кервель, взбитое венчиком яйцо и 2 столовые ложки творога. Вылить смесь в 2 формочки и запекать 20-25 минут в предварительно разогретой духовке (180 °С — термостат 6).
Пока рыба запекается, подготовить пюре: отварить в течение 15 минут помидоры с лавровым листом, измельченным чесноком, тимьяном и мелко порезанным луком-шалотом. Пропустить смесь через блендер. Подавать рыбу с получившимся соусом.