Время подготовки: 25 минут.
Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 400 г филе морского языка;
- 1 яйцо;
- 2 чайные ложки обезжиренного творога (0 %);
- 800 г помидоров;
- 1 луковица-шапот;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 пучок кервеля;
- щепотка тимьяна;
- несколько лавровых листьев;
- соль и перец.
Филе морского языка измельчить (можно пропустить через блендер) и приправить солью и перцем. Добавить к рыбе нарезанный кервель, взбитое венчиком яйцо и 2 столовые ложки творога. Вылить смесь в 2 формочки и запекать 20-25 минут в предварительно разогретой духовке (180 °С — термостат 6).
Пока рыба запекается, подготовить пюре: отварить в течение 15 минут помидоры с лавровым листом, измельченным чесноком, тимьяном и мелко порезанным луком-шалотом. Пропустить смесь через блендер. Подавать рыбу с получившимся соусом.