Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
- 1 кг трески;
- 200 г крабовых палочек или крабового мяса;
- 1 средняя луковица;
- 1 яйцо;
- 100 мл обезжиренного молока;
- овсяные и пшеничные отруби для панировки;
- соль, перец.
Треску, крабовое мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо и соль. Хорошо перемешать. Сформовать котлеты.
Залить овсяные и пшеничные отруби обезжиренным молоком, чтобы они немного набухли. Обвалять котлеты в отрубях и жарить пару минут с каждой стороны.
К котлетам можно приготовить соус: мелко порезать 3 корнишона, смешать с майонезом по рецепту доктора Дюкана. Полить котлеты соусом перед подачей.