Время подготовки: 40 минут.

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты на 3 порции:

• 400 г филе дорады (морского леща);
• 300 г свежего лосося;
• 4 яичных белка;
• 2 столовые ложки обезжиренного творога (0 %);
• 200 г моркови;
• 300 г приготовленного и высушенного шпината. Ингредиенты для соуса:
• 500 мл обезжиренного творога или йогурта (0 %);
• сок 1 лимона;
• несколько веточек зеленого лука (или эстрагона);
• соль, перец.

Готовить блюдо нужно заранее. Сварить на пару морковь, затем измельчить ее в блендере. Пропустить через блендер дораду, белки, творог. Приправить солью и перцем. Разделить полученную массу на три части. В первую часть добавить морковь, вторую смешать с приготовленным шпинатом. К последней части ничего не добавлять.
Застелить пергаментной бумагой форму для выпечки и выложить в нее послойно все части, разделяя их лососем, нарезанным тонкими полосками.
Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 °С (термостат 6) и запекать 45 минут. Подготовить соус с йогуртом, лимонным соком и зеленью.