Воскресенье, 04 Мая 2014 15:14

Сайда с каперсами

Автор

Время подготовки: 25 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 4 филе сайды;
  • 100 г обезжиренного йогурта (0 %);
  • 1 яичный желток;
  • 2 столовые ложки каперсов;
  • 1 столовая ложка петрушки;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 столовая ложка зеленого лука;
  • 3 горошины перца;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 чашка воды;
  • соль.

Просушить рыбное филе бумажным полотенцем и выложить в сковороду с антипригарным покрытием. Добавить лавровый лист, перец и соль. Залить холодной водой. После того как вода закипит, варить на медленном огне 10 минут. Вылить в кастрюлю йогурт, подогреть его на медленном огне. В отдельной миске смешать яичный желток с лимонным соком, затем вылить смесь в кастрюлю с йогуртом и, помешивая, довести до кипения. Добавить каперсы, мелко нарезанную петрушку и зеленый лук. Положить рыбу на тарелку и полить йогуртовым соусом.

Другие материалы в этой категории: « Тартар из морского окуня с лаймом Сайда по-индийски »
Яндекс.Метрика