Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 6 скумбрий;
- 3 луковицы-шалот;
- 1 небольшой пучок петрушки;
- 6 столовых ложек яблочного уксуса;
- 2 столовые ложки зеленого лука.
Мелко нарезать лук-шалот, петрушку и зеленый лук. Отложить их в сторону. Выпотрошить рыбу и ополоснуть внутри. Отрезать хвосты и плавники. Положить по 1 тушке рыбы на листок алюминиевой фольги. Каждую тушку посыпать свежей зеленью внутри и снаружи. Полить уксусом. Завернуть в фольгу и положить в духовку, нагретую до 190 °С (термостат 6-7). Запекать 30 минут.