Воскресенье, 04 Мая 2014 15:16

Скумбрия по-бретонски

Автор

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 6 скумбрий;
  • 3 луковицы-шалот;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 6 столовых ложек яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки зеленого лука.

Мелко нарезать лук-шалот, петрушку и зеленый лук. Отложить их в сторону. Выпотрошить рыбу и ополоснуть внутри. Отрезать хвосты и плавники. Положить по 1 тушке рыбы на листок алюминиевой фольги. Каждую тушку посыпать свежей зеленью внутри и снаружи. Полить уксусом. Завернуть в фольгу и положить в духовку, нагретую до 190 °С (термостат 6-7). Запекать 30 минут.

Другие материалы в этой категории: « Ломтики сырой скумбрии Паштет из скумбрии »
Яндекс.Метрика