Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 9 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

• 3 кусочка филе белой рыбы;
• 250 мл воды;
• 1 чашка постного бульона (150 мл);
• 2 г агар-агара (растительный заменитель желатина на основе водорослей);
• лимонный сок;
• соль и перец.

На слабом огне подогреть бульон с водой, солью, перцем и агар-агаром. Через 5 минут добавить рыбу и варить 4 минуты под закрытой крышкой. Затем вылить смесь в блюдо и полить лимонным соком. Остудить, поставить в холодильник на несколько часов. Подавать с томатным пюре.