Ошибка
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 66
Понедельник, 05 Мая 2014 16:49

Спортивные витамины и минералы

Автор

Под витаминами и минералами подразумеваются незаменимые элементы диетического питания, такие, которые организм не может самостоятельно синтезировать. Эти вещества могут быть получены только из продуктов питания, пищевых или спортивных добавок. В организме человека витамины работают главным образом в качестве "коэнзимов" — веществ, которые повышают активность ферментов, с помощью которых проводится большинство химических процессов, в том числе и синтез белка. Витамины имеют большое значение, так как для образования сократительного протеина и роста мышц требуются практически все представители этого класса незаменимых веществ. Как и коэнзимы, витамины являются компонентами активности многих ферментов — при их отсутствии ферменты организма не смогут выполнять свою функцию. Вы не сможете строить мускулы — ваше тело будет не в состоянии превращать поступающие в него вещества в те заветные элементы, из которых строятся мышцы.

Практика показывает, что невозможно добиться хороших результатов если не употреблять дополнительно спортивные комплексы с витаминами и минералами. Спортсмены часто сталкиваются с проблемой тренировочного плато (как при наборе мышечной массы, так и при снижении жировой), даже при условии обильного питания и систематических тренировок, и причиной тому может служить недостаточность витаминов. Потребности организма не всегда удовлетворяются полностью из пищевых источников, поскольку там требуется большое количество высококалорийной пищи, которая зачастую содержит мало витаминов.

Минералы — это вещества неорганического происхождения, что означает, что они не вырабатываются животными и растениями. При этом они могут быть обнаружены в продуктах питания. Минералы крайне необходимы для нормальной работы организма. Они обеспечивают нервную проводимость, сокращение мышц, водно-электролитный баланс и выработку энергии, что имеет важное значение в бодибилдинге. Многие минералы выступают также в качестве строительных блоков тканей человеческого тела. К примеру, кальций и фосфор входят в состав костной ткани, а цинк принимает участие в синтезе тестостерона.

Минералы подразделяются на макро- и микроэлементы в зависимости от того, какие количества их нужны организму.
Макроэлементы: кальций, магний, фосфор, калий и натрий. Потребность организма в этих минералах составляет не менее 200 мг в сутки.
Микроэлементы: хром, кобальт, медь, железо, селен, кремний, цинк и другие, потребность в них менее, чем 200 мг в сутки.
Ткани нашего организма содержат жидкость как внутри клеток (внутриклеточная жидкость), так и в межклеточном пространстве (внеклеточная жидкость). В обеих жидкостях растворены минералы (электролиты), электрически заряженные минералы или ионы. Минералы работают согласованно, регулируя водный баланс по обеим сторонам клеточных мембран. Минералы также способствуют сокращению мышц, обеспечивая передачу сигналов по клеточным мембранам нервной ткани. Электролитный баланс необходим для поддержания нормального здоровья и достижения оптимальных спортивных результатов. Двумя главными электролитами являются натрий и калий. Натрий регулирует межклеточный баланс жидкости, а калий — баланс жидкости внутри клеток.

Натрий поступает в основном за счет соли и обработанных продуктов. В среднем американцы съедают 2—3 чайные ложки (12—18 г) соли ежедневно — слишком много для здорового человека. Безопасной дозой натрия будет от 500 мг (минимальная потребность) до 2400 мг в день, или не больше 1 1/д чайной ложки (1,6 г) поваренной соли в сутки.

Хотя часть натрия может уйти из организма с потом во время занятий, вам нет нужды потреблять ее в виде добавок. Ваш обычный рацион включает достаточное количество натрия, чтобы восполнить его потери. Более того, организм самостоятельно откладывает натрий про запас.

Однако существенная нехватка натрия может возникнуть во время спортивных мероприятий, требующих повышенной выносливости, например во время триатлона, который длится более четырех часов. Потребляя У2— 3/4 чашки (119—178 мл) спортивного напитка каждые 10—20 минут, а также включая в свой рацион соленые продукты, вы восполните необходимые для атлета потребности в натрии. Таким образом, во время напряженного спортивного мероприятия, длящегося более трех часов, вам потребуется спортивный напиток, содержащий 200—300 мг натрия на 237 мл. Чтобы обеспечить прежний баланс жидкости в период восстановления, после завершения напряженной физической нагрузки, вам необходимо выпить напиток, в состав которого входит натрий, так как он помогает воде поступать в клетки.

Однако потребление простой воды в слишком большом количестве (гипергидрация) может привести к сильному растворению натрия и других электролитов. А это негативно сказывается на качестве работы спортсменов.

Калий действует внутри клеток, регулируя баланс жидкости. Калий также участвует в поддержании нормального сердцебиения, способствует сокращению мышц, регулирует кровяное давление и переносит питательные вещества к клеткам.

В отличие от натрия, калий не откладывается в организме про запас, так что вы должны следить, чтобы в вашем рационе присутствовало много продуктов, богатых калием, например бананы, апельсины и помидоры. Вам необходимо потреблять 1600—2000 мг калия в сутки, что легко сделать, съедая много фруктов и овощей.

Чтобы сбросить лишний вес, некоторые соревнующиеся культуристы применяют диуретики, препараты, увеличивающие образование и выделение мочи. Это опасная практика, так как диуретики могут вымыть из организма калий и другие электролиты. Тогда может произойти опасное для жизни нарушение его баланса, и были случаи, когда некоторые профессиональные культуристы умирали во время соревнований в результате злоупотребления этими препаратами. Я не вижу рациональной причины для приема диуретиков во время соревнований. Потенциальная угроза здоровью намного серьезнее.

Перечень витаминов используемых в спорте

Витамин Название Растворимость
Ж — жирорастворимый
В — водорастворимый
Последствия авитаминоза Верхний допустимый уровень Суточная потребность Дозы в бодибилдинге
Витамин A Ретинол Ж Куриная слепота, сухость глаз 3000 мкг 900 мкг 1200 мкг
Витамин B1 Тиамин В Бери-бери нет данных 1,5 мг 10-20 мг
Витамин B2 Рибофлавин В Арибофлавиноз нет данных 1,8 мг 10-20 мг
Витамин B3 (PP) Ниацин, никотиновая кислота, никотинамид В Пеллагра 100 мг 20 мг 50 мг
Витамин B4 Холин В Расстройства печени 20 г 425-550 мг 1-3 г
Витамин B5 Пантотеновая кислота В Боли в суставах, выпадение волос, судороги конечностей, параличи, ослабление зрения и памяти. нет данных 5 мг 15 мг
Витамин B6 Пиридоксин В Анемия, поражение нервов 100 мг 2 мг 20 мг
Витамин B7 (H) Биотин В Поражения кожи, исчезновение аппетита, тошнота, отечность языка, мышечные боли, вялость, депрессия нет данных 50 мкг 200 мкг
             
Витамин B9 Фолиевая кислота В Фолиево-дефицитная анемия,нарушения в развитии спинальной трубке у эмбриона 1000 мкг 400 мкг 600 мкг
Витамин B12 Цианокобаламин В Пернициозная анемия нет данных 3 мкг 10-50 мкг
Витамин B13 Оротовая кислота В Различные кожные заболевания (экзема, нейродермит, псориаз, ихтиоз) нет 0,5-1,5 мг 5 мг
Витамин B15 Пангамовая кислота В нет данных нет данных 50-150 мг 200 мг
Витамин C Аскорбиновая кислота В Цинга 3000 мг 90 мг 200 мг
Витамин D Холекальциферол Ж Рахит, остеомаляция 50 мкг 10 мкг 20 мкг
Витамин E α β γ Токоферол Ж Нервно-мышечные нарушения: спинально-мозжечковая атаксия (атаксия Фридрейха), миопатия, анемия. 1000 мг 15 мг 100
Витамин F Омега-3 и Омега-6 Ж Атеросклероз, замедление развития, ускоренное старение тканей нет данных 1 г 2-3 г
Витамин K Филлохинон Ж Снижение свертываемости крови нет данных 120 мкг 150 мкг
Витамин P Биофлавоноиды В Хрупкость капилляров нет данных нет данных нет данных
Витамин N Липоевая кислота В нет данных нет данных 30 мг 40 мг
Последнее изменение Среда, 07 Мая 2014 14:41
Другие материалы в этой категории: « Омега-3 жирные кислоты О пользе витаминов »
Яндекс.Метрика