текст со звездочкой * - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;
текст с двумя звездочками ** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации;

Е-300	Ascorbic Acid	Аскорбиновая кислота
Е-301	Sodium Ascorbate	Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)
Е-302**	Calcium Ascorbate	Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)
Е-303**	Potassium Ascorbate	Аскорбат калия
Е-304	Ascorbyl Palmitate	Аскорбилпальмитат
Е-305**	Ascorbyl Stearate	Аскорбилстеарат
Е-306	Mixed Tocopherols Concentrate	Концентрат смеси токоферолов
Е-307	Alpha-tocopherol	a-токоферол
Е-308**	Synthetic Gamma-tocopherol	g-токоферол синтетический
Е-309**	Synthetic Delta-tocopherol	d-токоферол синтетический
Е-310**	Propyl Gallate	Пропилгаллат
Е-311**	Octyl Gallate	Октилгаллат
Е-312**	Dodecyl Gallate	Додецилгаллат
Е-313**	Ethyl Gallate	Этилгаллат
Е-314**	Guaiac Resin	Гваяковая смола
Е-315	Erythorbic (Isoascorbic) Acid	Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота
Е-316	Sodium Erythorbate	Эриторбат натрия
Е-317**	Potassium Isoascorbate	Изо-аскорбинат калия
Е-318**	Calcium Isoascorbate	Изо-аскорбинат кальция
Е-319	Tertiary Butylhydroquinone	Трет-бутилгидрохинон
Е-320	Butylated Hydroxyanisole (BHA)	Бутилгидроксианизол
Е-321	Butylated Hydroxytoluene (BHT)	Бутилгидрокситолуол
Е-322	Lecithins	Лецитины
Е-323**	Anoxomer	Аноксомер
Е-324**	Ethoxyquin	Этоксихин
Е-325**	Sodium Lactate	Лактат натрия
Е-326	Potassium Lactate	Лактат калия
Е-327	Calcium Lactate	Лактат кальция
Е-328**	Ammonium Lactate	Лактат аммония
Е-329**	Magnesium Lactate (D,L-)	Лактат магния
Е-330	Citric Acid	Лимонная кислота
Е-331	Sodium Citrates (I) Monosodium Citrate (II) Disodium Citrate Trisodium Citrate	Цитраты натрия: (I) цитрат натрия однозамещенный, (II)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный
Е-332	Potassium Citrates (I) Monopotassium Citrate (II) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate	Цитраты калия: (I) цитрат калия однозамещенный, (II)цитрат калия двузамещенный, (III) цитрат калия трехзамещенный
Е-333	Calcium Citrates (I) Monocalcium Citrate (II) Dicalcium Citrate (III) Tricalcium Citrate	Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция
Е-334	Tartaric Acid (L(+)-)	Винная кислота ((L+)-)
Е-335	Sodium Tartrates (I) Monosodium Tartrate (II) Disodium Tartrate	Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный
Е-336	Potassium Tartrates (I) Monopotassium Tartrate (II) Dipotassium Tartrate	Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный
Е-337	Sodium potassium tartrate	Тартрат калия-натрия
Е-338	Phosphoric Acid	Ортофосфорная кислота
Е-339	Sodium Ortophosphates (I) Monosodium Ortophosphate (II) Disodium Ortophosphate (III) Trisodium Ortophosphate	Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия
Е-340	Potassium Ortophosphates (I) Monopotassium Ortophosphate (II) Dipotassium Ortophosphate (III) Tripotassium Ortophosphate	Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия
Е-341	Calcium Phosphates (I) Monocalcium Ortophosphate (II) Dicalcium Ortophosphate (III) Tricalcium Ortophosphate	Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция
E-342	Ammonium Phosphates (I) Monoammonium Ortophosphate (II) Diammonium Ortophosphate	Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный
Е-343**	Magnesium Ortophosphates: (I) Monomagnesium Ortophosphate (II) Dimagnesium Ortophosphate (III) Trimagnesium Ortophosphate	Ортофосфаты магния: (I) ортофосфат магния однозамещенный, (II) ортофосфат магния двузамещенный, (III) ортофосфат магния трехзамещенный
Е-344**	Lecitin Citrate	Цитрат лецитина
Е-345**	Magnesium Citrate	Цитрат магния
Е-349**	Ammonium Malate	Малат аммония
Е-350**	Sodium Malates (I) Sodium Malate (II) Sodium Hydrogen Malate	Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный
Е-351**	Potassium Malate	Малат калия
Е-352**	Calcium Malates (I) Calcium Malate (II) Calcium Hydrogen Malate	Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный
Е-353	Metatartaric Acid	Мета-винная кислота
Е-354	Calcium Tartrate	Тартрат кальция
Е-355**	Adipic Acid	Адипиновая кислота
Е-356**	Sodium Adipate	Адипат натрия
Е-357**	Potassium Adipate	Адипат калия
Е-359**	Ammonium Adipate	Адипат аммония
Е-363	Succinic Acid	Янтарная кислота
Е-365**	Sodium Fumarates	Фумараты натрия
Е-366**	Potassium Fumarates	Фумараты калия
Е-367**	Calcium Fumarates	Фумараты кальция
Е-368**	Ammonium Fumarates	Фумараты аммония
Е-370**	1,4-Heptonolactone	1,4-гептоноллактон
Е-375**	Nicotinic Acid	Никотиновая кислота
Е-380	Ammonium Citrates	Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)
E-381**	Ferric Аmmonium Citrate	Аммоний железо цитрат
Е-383	Calcium Glycerophosphate	Глицерофосфат кальция
Е-384**	Isopropil Citrates	Изопропилцитратная смесь
Е-385	Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)	Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
Е-386	Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate	Этилендиаминтетраацетат динатрий
Е-387**	Oxystearin	Оксистеарин
Е-388**	Thiodipropionic Acid	Тиопропионовая кислота
Е-389**	Dilauryl Thiodipropionate	Дилаурилтиодипропионат
Е-390**	Dustearyl Thiodipropionate	Дистеарилтиодипропионат
Е-391	Phytic Acid	Фитиновая кислота
Е-399**	Calcium Lactobionate	Лактобионат кальция