Чипсами называют хрустящие ломтики овощей и плодов, которые доводят до готовности, как правило, во фритюре.

 

Одним из исходных продуктов для чипсов являются бананы. Приготовить это солнечное лакомство не сложно. Для этого потребуются: бананы, пальмовое масло, сахарный сироп и мёд.

 

Из бананов следует сделать заготовки в виде тонких кружков и обжарить их в масле. Затем ломтики опускают в кипячёный сахарный сироп (иногда смешанный с мёдом), что придаёт им хрустящую структуру.

 

Следует отметить, что сладкие банановые чипсы – это лишь один из вариантов. Многие производители приправляют их корицей. Выпускаются даже солёные чипсы из бананов. Поверхность у ломтиков может быть ребристой или гладкой.

 

Сегодня этот вид чипсов активно производится во Вьетнаме и Филиппинах, откуда и поставляется в Россию.

 

Банановые чипсы характеризуются высокой калорийностью (свыше 500 ккал). Сладкие чипсы из бананов прекрасно заменят конфеты, так как им присущ приторно-сладкий вкус. Следует отметить, что не стоит употреблять их в больших количествах, так как это может отрицательно отразится на фигуре.

 

Кроме своих вкусовых качеств, банановые чипсы обладают и полезными свойствами. Так в них в больших количествах присутствует калий и кальций, оказывающие благотворное воздействие на работу сердца, сосудов, формирование костей и зубов. Наделены они и магнием, который регулирует энергетический баланс, а фосфор содействует правильной работе центральной нервной и мочевыделительной систем. В небольших количествах содержат они железо, медь, цинк, селен и натрий. Из витаминов присутствует в них аскорбиновая кислота (С), фолиевая кислота (В9), холин (В4).

 

Банановые чипсы – это также источник клетчатки, которая улучшает работу кишечника. Они также выполняют функцию очищения организма от лишних солей. Улучшают настроение и работу головного мозга.

 

Это экзотическое лакомство содержит большое количество углеводов, которые могут способствовать развитию сахарного диабета. При его изготовлении используется пальмовое (реже кокосовое) масло, являющихся источником вредных жиров и холестерина. Они могут быть причиной атеросклероза и различных заболеваний сердца. Эти моменты также следует учитывать при употреблении данного продукта, не злоупотребляйте им.