Груша — род плодовых и декоративных деревьев и кустарников семейства Розовые.

 

При высушивании груша не теряет своих полезных свойств и витаминов, если процесс происходит при умеренной на температуре.

 

Груши издавна используются в народной медицине. Им свойственно преимущественно закрепляющее, мочегонное, дезинфицирующее, жаропонижающее и противокашлевое действие. Этим действием обладают не только свежие, но и сушёные плоды.

 

Груша богата сахарами, органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, витаминами С, B1, Р, РР, каротином (провитамин А), а также флавоноидами и фитонцидами. Груши обычно кажутся слаще яблок, хотя сахаров в них меньше. Многие сорта груш богаты микроэлементами, в том числе йодом.

 

Основная ценность груши — в содержании питательных волокон. Количество витамина С в ней не высоко. По содержанию фолиевой кислоты груша превосходит даже чёрную смородину.

 

Груши обладают низкой энергетической ценностью и рекомендуются в различных диетах.

 

Груши оказывают бодрящее, освежающее и веселящее действие, улучшают настроение.

 

Груша очень полезна для сердца. Это связано с тем, что груша содержит много калия. Чем лучше и сильнее запах груши, тем больше ее польза, особенно для сердца. В отличие от яблок, груша также полезна и для легких.