Салат Айсберг – овощная культура, относящаяся к кочанным салатам, имеет светло-зелёные листья, завернутые в небольшие, не очень плотные кочаны, сочные и хрустящие на вкус. В среднем вес одного кочана – 300-400 г. В составе Айсберга имеется достаточное количество фолиевой кислоты, витаминов С, В, К и А, холина, богат салат содержанием фосфора, калия, натрия и магния, имеется кальций и медь.

 

Клетчатка и пищевые волокна, которыми так богат салат Айсберг – незаменимые помощники для тех, кто стремится постройнеть, питаясь вкусно и разнообразно. Имея достаточно нейтральный вкус, Айсберг будет достойным «компаньоном» для многих продуктов, его используют для приготовления салатов, просто порвав руками, и для украшения закусок и блюд.

Салат Айсберг оказывает помощь в регулировании обмена веществ в организме, улучшая кишечную перистальтику, в улучшении состава крови, благодаря большому содержанию фолиевой кислоты способствует укреплению нервной системы, помогает при стрессах и эмоциональных расстройствах. Рекомендовано употребление в пищу салата Айсберг в сложный период сдачи экзаменационных сессий, при активной умственной деятельности.

 

Во время беременности, чтобы обеспечить малыша всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, будущие мамы включают в свой рацион блюда из зелени и салатов, и Айсберг, который доступен круглый год, является фаворитом.

Салат Айсберг принято употреблять в свежем виде, потому что при термической обработке он теряет большую часть полезных свойств.

Так как вред салата Айсберг минимален, его рекомендуют использовать так часто, как только захочется.