Ячневая каша – это невероятно полезное блюдо. Благодаря высокому содержанию углеводов она является прекрасным источником энергии. Помимо этого в её составе содержатся белки, ферменты, клетчатка. Немало в ней и витаминов (ретинол, токоферол, эргокальциферол, тиамин). Присутствуют также микроэлементы: кальций, магний, кремний, натрий, калий, бор, фосфор, фтор, марганец, железо, медь, цинк и другие.

 

Её польза заключается в способности очищения желудка и кишечника, выведения из организма продуктов распада, шлаков и токсинов. Она способствует улучшению состояния кожи (придаёт ей гладкость, эластичность и чистоту). Наполняет энергией мышцы, активизирует работу мозга и предотвращает избыточное накопление жиров. Полезна она для пищеварения, при сердечно-сосудистых заболеваниях и проблемах с почками.

 

Процесс приготовления ячневой каши на молоке выглядит следующим образом:

 

Обратите внимание на то, что при варке она увеличивается практически в пять раз.

 

Ячневая каша на молоке имеет довольно вязкую консистенцию (похожую на овсяную).