Воскресенье, 04 Мая 2014 18:32

Эндивий по-царски

Автор

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 10-15 минут

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 кг эндивия;
  • 2 яйца;
  • 1 чашка обезжиренного молока;
  • щепотка мускатного ореха;
  • 1 л воды;
  • соль и перец.

Очистить эндивий, обрезать кончики и варить 2 минуты в кипящей подсоленной воде. Тщательно отжать. Взбить в миске яйца с обезжиренным молоком, приправить солью, перцем и молотым мускатным орехом.
Выложить эндивий в жаропрочное блюдо и залить его взбитыми яйцами. Поставить в духовку, разогретую до 150 °С (термостат 5) и выпекать, пока яйца не подрумянятся.

Другие материалы в этой категории: « Кабачковый блинчик Ленточки омлета с анчоусами »
Яндекс.Метрика