Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 0 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 кг желтых помидоров;
- 1 желтый болгарский перец;
- 1 огурец;
- половина стакана томатного сока;
- прованские травы;
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
- половина чайной ложки сухого чеснока;
- соль, перец.
Промыть овощи. Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу. Очистить перец, снять с него кожу и удалить семена. Пропустить все мелко порезанные овощи через блендер. Добавить томатный сок, травы, чеснок и уксус. Поставить в холодильник на 1 час. Подавать холодным. Можно подавать с гренками из хлеба доктора Дюкана.
Энергетическая ценность на 100 грамм:
- Калории, калл: 20,95
- Белки, г: 0,68
- Жиры, г: 0,18
- Углеводы, г: 4,29