Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 2 минуты.
Ингредиенты на 10 порций:
- 125 мл овощного бульона;
- 50 г обезжиренного творога (0 %);
- 1 большая луковица;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 1 столовая ложка белого винного уксуса;
- 1 яичный желток;
- соль, перец.
Очистить и мелко нарезать лук. Положить лук в кастрюлю, залить бульоном и разогреть в течение 2 минут на среднем огне. Смешать в миске яичный желток, обезжиренный творог, уксус, горчицу, соль и перец. Медленно вылить на смесь охлажденный бульон, постоянно помешивая. Подавать холодным.