Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на 1 порцию:

Содержит 1 допускаемый продукт

• 100 г телячьей печени;
• 1 большой помидор (или банка консервированных помидоров);
• 1 луковица среднего размера;
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
• половина чайной ложки орегано (или сушеный майоран);
• 1 пучок петрушки;
• соль, перец.

Разделить печень на 3—4 тонких кусочка. Порезать лук тонкими кольцами. Разогреть слегка смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием и пассеровать на ней лук. Когда лук подрумянится, снять его со сковороды и отложить в сторону. В этой же сковороде поджарить нарезанные помидоры, посыпать орегано и снять с огня.
Обвалять печень в кукурузном крахмале, приправить солью и перцем. Обжарить на среднем огне с каждой стороны. Выложить печень на теплое блюдо, добавить по кругу помидоры и жареный лук. Посыпать зеленью петрушки.