Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 120 г постной куриной ветчины;
- 200 г обезжиренного творога (0 %);
- 1 желтый перец;
- 1 красный перец;
- 2 столовые ложки подсластителя;
- 1 л воды;
- несколько веточек петрушки;
- соль, перец.
Очистить перцы, порезать вдоль и удалить семена. Положить в кастрюлю с холодной водой и подсластителем. Приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить 10 минут. Слить воду, отобрать 4 кусочка для украшения и порезать их тонкими полосками. Остальной перец измельчить блендером с ветчиной. Полученное пюре варить на слабом огне 5 минут. Выложить в небольшую салатницу и остудить.
Перед подачей на стол добавить в пюре творог и украсить полосками перца. Посыпать зеленью петрушки.