Главная Питание Рецепты Вторые блюда Из овощей Охлажденный крем из кабачков
Воскресенье, 04 Мая 2014 18:24

Охлажденный крем из кабачков

Автор

Время подготовки: 7 минут.

Время приготовления: 8 минут.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 2 л воды;
  • 2 кубика постного куриного бульона;
  • 2 кабачка среднего размера;
  • 200 г обезжиренного йогурта (0 %);
  • 6 свежих листьев базилика;
  • соль и перец.

Нарезать кабачки кольцами (не срезая кожуру). Положить их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 8 минут на слабом огне. В это время довести до кипения 200 мл воды с кубиками бульона.
Снять бульон с огня и отставить в сторону. Высушить полотенцем кабачки и смешать с бульоном.
Добавить 400 мл холодной воды и йогурт. Перемешать и приправить по вкусу. Поставить в холодильник. Подавать холодным, с кубиками льда. Посыпать свежими листьями базилика.

Другие материалы в этой категории: « Крем из кабачков Грибы по-гречески »
Яндекс.Метрика