Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 55 минут.
Ингредиенты на 8 порций:
- 1,5 кг куриных грудок;
- 2 маленькие луковицы;
- 3 веточки цитронеллы;
- 1 щепотка паприки;
- 2 столовые ложки вьетнамского соуса «нуок мам» (Nuoc Mam — вьетнамский рыбный соус);
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки низкокалорийного сахарозаменителя;
- соль и перец.
Порезать курицу длинными тонкими полосками. Очистить лук и нарезать тонкими кольцами. Мелко порезать цитронеллу. Обжарить куриное мясо в горшочке в небольшом количестве масла (несколько капель), чтобы оно подрумянилось (около 10 минут). Добавить лук, цитронеллу, паприку, «нуок мам», соевый соус, соль, перец и сахаро-заменитель. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 45 минут.