Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

• 4 маленьких филе лосося;
• 1 кусок копченого лосося;
• 50 г красной икры;
• 2 кубика рыбного бульона;
• 8 листов желатина;
• 250 мл воды;
• 4 веточки свежего укропа.

Поставить в холодильник 4 большие чашки (вазочки). Сварить на пару кусочки лосося (5 минут). Довести до кипения 250 мл воды, растворить в ней бульонные кубики и испарять 5 минут на сильном огне. Снять бульон с огня и добавить к нему часть желатина, замоченного ранее в холодной воде. На дно каждой чашки налить немного охлажденного бульона, добавить веточку укропа, икру, вареные кусочки лосося и полоски копченого лосося. Залить остальным желатином и поставить в холодильник на 2 часа. Достать желе из чашек, украсить икрой и подавать с салатом в соусе из трав.