Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 22 минуты.
Ингредиенты на 2 порции:
- 150 г неочищенных мидий;
- 300 г филе путассу;
- 4 чайные ложки обезжиренного творога (0 %);
- 1 чайная ложка измельченного чеснока;
- 1 чайная ложка томатной пасты без сахара;
- 1 лавровый лист;
- несколько веточек свежего чабреца.
Отварить мидии в закрытой сковороде 8-10 минут, пока раковины не откроются.
Извлечь мидии и отлить из сковородки 100 мл сока, который образовался во время варки. Положить филе путассу в скороварку и тушить 10 минут на слабом огне в соке мидий с лавровым листком, чабрецом и чесноком.
Когда рыба станет мягкой, достать ее из скороварки. Положить в скороварку томатную пасту, творог и мидии. Прогреть получившийся соус 2 минуты на слабом огне. Залить рыбу соусом и подавать.