Среда, 07 Мая 2014 16:44

О жирах и гормонах

Автор

Цель данной статьи - рассказать вам больше о том, почему тело нуждается в незаменимых жирных кислотах, по аналогии с незаменимыми аминокислотами, которыми мы легко можем быть обеспечены. В противоположность этому, не существует незаменимых углеводов. Судя по всему, нам нужны лишь углеводы, сопряженные с минералами и витаминами, поддерживающими здоровые клеточные процессы в наших телах.

Незаменимые жирные кислоты недаром названы незаменимыми, они поддерживают гормональную систему. Эта статья расскажет вам, какие из гормонов синтезируются из незаменимых аминокислот (протеинов) и какие из жирных кислот (хороших жиров), а также какие типы гормонов сильнее. 
Вот ключевые моменты, которые важно знать:

  • Холестерин это липид, состоящий больше из жиров, чем из протеинов.
  • Тестостерон и стероидные гормоны производятся из холестерина.
  • Стероидныые гормоны проявляют более сильное влияние на клетки, нежели пептидные гормоны.
  • Гормоны регулируют поступление аминокислот в мышечные клетки.
  • Правильный прием жиров может помочь предотвратить мышечные повреждения.

Это страшное слово "жиры"

Слово "жиры" обычно пугает людей. Достаточно взглянуть на концентрацию калорий в жирах - около 9 калорий на грамм, по сравнению с 4.2 калориями на грамм у углеводов и протеинов. Поэтому тренеры, их клиенты и спортсмены стараются держаться подальше от жира, поскольку он ассоциируется у них с лишним весом и смертельными болезнями.

Несмотря на то, что жир играет роль в коронарной сердечной и схожих болезнях, это вовсе не главный враг, поскольку излишек углеводов и белков тоже может превращаться в лишний жир. Но статья не об этом, сейчас стоит обсудить пользу жиров в нашем питании.
Прежде всего, следует понять, что говорится о "здоровых жирах", таких как Омега 3, 6 и 9, а вовсе не о насыщенных или трансжирах. И вы наверняка уже знаете, что эти жиры выполняют различные функции в теле и могут быть преобразованы в различные вещества, в которых нуждается организм.

Например, они могут быть преобразованы в гормоны, а именно, в стероидные гормоны. Они получаются в больших количествах из холестерина (липид, или, жир).

Гормоны

Гормоны могут быть разбиты на две категории: стероидные гормоны и полипептидные гормоны. Роль гормонов примерно одна: гормон - это особое химическое сообщающее вещество, произведенное железой внутренней секреции и выпущенная в кровяной поток, чтобы регулировать и координировать функционирование разных органов.

Стеродиные гормоны производятся из холестерина/жиров, легко способны проникать сквозь клеточную мембрану, растворимы в жирах. Это тестостерон, кортизол, эстроген, прогестерон. Полипептидные гормоны (например, инсулин, гормон роста, норадреналин/норэпинефрин, адреналин/эпинефрин) производятся из аминокислот, не растворимы в жирах и не могут проникнуть в клетку.

То есть, стероидные гормоны влияют на клетку изнутри и оперируют напрямую с клеточным ядром, а полипептидные гормоны взаимодействуют с клеткой сквозь клеточную стенку, посылая внутрь импульсы.

Разницу можно понять на таком шуточном примере: стероиный гормон входит в кабинет босса, берет его за шею и требует повысить зарплату, а полипептидный гормон лишь стучит в двери здания, где находится кабинет босса и просит кого-нибудь поговорить с его секретаршей, чтобы та в свою очередь поговорила с ним и назначила бы ему встречу.

Это немного объясняет, почему инсулин и гормон роста лишь анаболики в присутствии углеводов или белков. Также понятно, что полипептидные гормоны не настолько могущественны как их братья - стероидные гормоны, и должны производиться в намного больших количествах и на более длительный период, чтобы достичь того же эффекта, который дают стероидные гормоны.

Тестостерон и схожие стероидные гормоны помогают сжигать жир и получать из этого энергию для обмена веществ, а также направляют аминокислоты в мышечные клетки, таким образом, уменьшая долю жира и увеличивая мышечную массу.

Именно поэтому силовые тренировки дают одновременно повышение силы и избавление от жира в теле. Исходя из этого - без должного уровня правильных жиров в рационе, производство гормонов может быть замедлено, вплоть до невозможности поддерживать корректный гормональный баланс.

Жиры влияют на тестостерон и гормон роста

В одном недавнем исследовании объединившиеся финские и американские ученые проверяли кровь на содержание свободного тестостерона, тестостерона и гормона роста. Их цель была узнать, как на эти анаболики влияет диета в условиях интенсивных силовых упражнений. То, что они обнаружили, было неожиданностью.

Перед началом испытаний повышенный прием жира и сниженный приём протеинов был связан с увеличением уровня анаболиков как у натренированной, так и малоподвижной группы людей.

А во время активной фазы исследования, повышенный прием жира вызвал увеличение анаболиков только у группы тех людей, которые тренировались ранее. Результаты исследования - это более чем аргумент, призывающий увеличивать количество здоровых жиров в рационе в периоды тренировок.

Судя по всему, нет причин снижать количество полезных жиров в диете. К тому же, их не так уж и сложно получать: достаточно маленькой капсулы в день или рыбы дважды в неделю.

И напоследок - еще об одном недавнем исследовании в отношении жиров, гормонов и их влиянии на здоровье/производительность. Исследователи обнаружили, что увеличение приема полезных жиров играет важную роль в эффективности гормонов роста и сохранении протеинов. Опять же, это больше относится именно к спортсменам.

Совет тем, кто анализирует свою диету или диету своих клиентов: обратите пристальное внимание на соотношение протеинов, углеводов и жиров. Это может пролить свет на их текущий прогресс и успехи в тренировочной программе.

Если вы испытываете недостаток в полезных жирах, у вас застой в силе/производительности и не уменьшается лишний жир в теле, попробуйте участить прием рыбы или ореховых смесей или принимайте добавку каждый день во время завтрака. Вносите изменения пошагово, увеличивайте в рационе количество здоровых жиров, уменьшая углеводы (но не белки).

Последнее изменение Среда, 07 Мая 2014 20:15
Яндекс.Метрика