Вам понадобится:
- Свекла — 2шт среднего размера (500-550г);
- Яблоко — 1шт (150г);
- Чеснок — 1-2 зубчика (5-10г);
- Базилик — пару веточек (по вкусу) — 5-10г;
- Соль — по вкусу;
- Оливковое или подсолнечное масло — 1 столовая ложка (или по вкусу)
- Свеклу отвариваем до готовности. (Варим в кожуре примерно час, проверяя готовность ножом. Остужаем.). Затем, чистим и нарезаем маленькими кубиками. (Можно натереть на средней терке, это уже дело вкуса).
- Яблоко моем и чистим от кожуры и сердцевины. Трем на средней терке и добавляем к свекле, перемешиваем.
- Чеснок и базилик нарезаем мелко и добавляем в салат. Все хорошо перемешиваем. Солим по вкусу (если свекла и яблоко не сладкие, то можно добавить немножко сахара) и заправляем маслом.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории: 72.37 ккал.
Белки: 1.08 гр.
Жиры: 3.59 гр.
Углеводы: 9.01 гр.