Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 2 бедрышка индейки;
- 3 красных перца;
- 2 столовые ложки обезжиренного мягкого творога (0 %);
- полстакана воды;
- 50 мл винного уксуса;
- соль и перец.
Подрумянить бедрышки в кастрюле с антипригарным покрытием, добавить воду и тушить под крышкой на слабом огне 40 минут, часто переворачивая. Опустить перцы в кипяток на несколько секунд, очистить от кожицы, удалить семена, порезать кубиками и пропустить через блендер, чтобы получилось однородное пюре. Достать бедрышки из кастрюли и развести винным уксусом образовавшийся сок. Добавить творог, пюре из перцев, приправить солью и перцем, довести до кипения. Положить бедрышки в блюдо и залить получившимся соусом.