Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 50 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 кг филе индейки;
- 1 л обезжиренного молока;
- 5 зубчиков чеснока;
- щепотка мускатного ореха;
- соль и перец.
Очистить и измельчить зубчики чеснока. Приправить индейку солью, перцем, мускатным орехом. Положить в кастрюлю с антипригарным покрытием. Добавить чеснок.
Налить молоко — мясо должно быть по крайней мере на три четверти в молоке. Варить 5 минут на медленном огне. Разогреть духовку до 210 °С (термостат 7). Поставить индейку в духовку на 50 минут. Каждые 10 минут переворачивать.
В конце накрыть крышкой и оставить на 10 минут в выключенной духовке. Подавать с образовавшимся в кастрюле соусом.