Главная Питание Рецепты Вторые блюда Из птицы Курица с лисичками в соусе эстрагон
Понедельник, 05 Мая 2014 19:35

Курица с лисичками в соусе эстрагон

Автор

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты на 6 порций:

  • 6 куриных бедрышек;
  • 1 кг лисичек;
  • 250 г обезжиренного творога (0 %);
  • 1 кубик постного куриного бульона;
  • 1 веточка эстрагона;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • соль и перец.

Обжарить в кастрюле курицу, приправленную солью и перцем. Добавить 100 мл куриного бульона и веточку чистого эстрагона. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 25 минут.
В сковороде потушить лисички с измельченным чесноком и петрушкой. Приправить солью и перцем. Перед подачей достать курицу из кастрюли, добавить веточку эстрагона и обезжиренный творог в получившийся после варки соус, все хорошо перемешать и варить на медленном огне. Приправить в случае необходимости. Подавать горячим с лисичками.

Яндекс.Метрика